Schau Dir das Video „Trinkalkohol -Die physikalischen Eigenschaften von reinem Ethanol – Löslichkeit“ unter Der URL https://www.br.de/alphalernen/faecher/chemie/ethanol-loeslichkeit-trinkalkohol-100.html auf die folgenden Fragen hin an:
a) Warum löst sich Speiseöl nicht in Wasser?
b) Wie ist die Löslichkeit von Trinkalkohol (= Ethanol) in Wasser und in Speiseöl?
c) Was bedeuten die Fachbegriffe hydrophob, hydrophil und amphiphil?
Unter dem Video findest du die Antworten auf die Fragen!
d) Zusatzaufgabe für Experten: Informiere dich unter dem Kapitel „Der amphiphile Charakter des Ethanol-Moleküls spielt eine entscheidende Rolle bei der Rauschwirkung!“ auf der Seite https://www.br.de/alphalernen/faecher/chemie/ethanol-loeslichkeit-trinkalkohol-100.html
über den Zusammenhang zwischen dem amphiphilen Charakters des Ethanols und seiner Rauschwirkung!
Zusatzaufgabe für Experten:
Entscheide, welche Aussagen korrekt sind:
A: Speiseöl ist ein polarer Stoff.
B: Polare Stoffe sind wasserlöslich.
C: Unpolare Stoffe sind hydrophob.
D: Ein amphiphiler Stoff löst sich in einem polaren Lösungsmittel.
E: Ein amphiphiler Stoff löst sich in einem unpolaren Lösungsmittel.
Die Lösungen zur Aufgabe gibt es unter:
https://www.br.de/alphalernen/faecher/chemie/loeslichkeit-trinkalkohol-uebung-100.html